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最近真的愛上做料理了..三不五時就不停的做..XD..買了一大包低筋麵粉後..就開始想要怎麼把它用完..後來看到他的包裝上有一個"核桃馬芬蛋糕"的作法..就來給他做做看哩..

材料(i:於實際包裝上寫的有些修改):
1.無鹽奶油 25g
2.砂糖 70g
3.全蛋 0.5顆
4.低筋麵粉 50g
5.泡打粉 1/2小匙
6.鹽 1g
7.牛奶 30c.c.
8.核桃約35g(i:但核桃太貴..我沒有買..所以就沒放哩..)
9.香草精 些許
10.杏仁片 些許
11.葡萄乾 些許
12.萊姆酒濃縮液 些許
13.紙杯 15個

作法:
1.奶油放在室溫下回溫..
2.在碗中放入奶油..用打蛋起攪拌至絨毛狀..將砂糖分2~3次加入..將兩者相融打到泛白膨鬆..
3.將蛋及鹽加入混合均勻..再加入1/2牛奶及低筋麵粉混合..最後把剩下的1/2牛奶及低筋麵粉加進去混合均勻.
4.最後加入香草精些許..把調好的材料放到紙杯裡..放八分滿即可(i:後來發現放6分滿就好了..這樣膨脹起來不會溢出來..而且後來上網查才發現紙杯外面還要放一個烤杯..難怪我用起來材料漿都會往外擴散..還好沒擴散很嚴重..呵呵)..上面灑上一些杏仁片..另外我還做了另一個口味..將香草經換成蘭姆酒..杏仁片換成葡萄乾..


5.烤箱先預熱5分鐘..將分裝好的紙杯拿進烤箱烤5分鐘..烤完後再前後換邊烤5分(i:因為我是烤厚片的那種小烤箱..所以若同一邊一直烤會烤不均勻啦..哈)..烤完囉~



6.蛋糕裡面的樣子..

7.試吃的感覺:+香草精的比較好吃說..+蘭姆酒的說實在..吃不出有蘭姆酒的味道..哈..只有葡萄乾的味道比較濃..呵呵..

P.S.後來又做了一次..但沒有比第一次做的好吃..難道只有最初的最美嗎..XD